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En Perú se instalan cada año 2 mil hectáreas de arándanos

En la campaña de los años 2020 al 2021 Perú contaría con 14.789 hectáreas de arándano a nivel nacional, un 35% más que en la campaña anterior que llegó a 10.936 hect…

Rodrigo García

Grasas trans en la alimentación humana: evidencia científica y la nueva prohibición en el mercado Mexicano

La alimentación es un pilar fundamental para la salud y el bienestar de la población, sin embargo el consumo excesivo de ciertos tipos de grasas pued…

Karen Echeverría

Historia del método QuEChERS

El método analítico QuEChERS tiene por nombre la abreviatura de siete palabras separadas en inglés “Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe”…

Lista de Sustancias Muy Preocupantes / Substance of very high concern SVHC

La lista de sustancias extremadamente preocupantes o por sus siglas en inglés SVHC son una lista de sustancias químicas cuyo uso dentro de la Unión Europea debe ser…

Masterbatch

El compuesto granulado de un polímero se conoce masterbatch, se utilizan para agregar aditivos o color a plásticos para generar productos terminados. Estos contienen…

Luis Diego Umaña

Nueva regla 204, Ley FSMA de la FDA: Implicaciones para los productores Centroamericanos

La nueva regla 204 de FSMA entrará en vigor en enero 2023, la FDA otorgará a las empresas dos años para cumplir completamente la regla, por lo que pa…

Luis Diego Umaña

Nueva regla 204, Ley FSMA de la FDA: Implicaciones para los productores Centroamericanos

La nueva regla 204 de FSMA entrará en vigor en enero 2023, la FDA otorgará a las empresas dos años para cumplir completamente la regla, por lo que pa…

Presencia de metales pesados en los productos cosméticos

A lo largo del tiempo se ha logrado el desarrollo de formulaciones cosméticas inteligentes a través de la combinación exacta de cada ingrediente, permitiendo de esta…

Puericultura, juguetes y análisis de laboratorio

Le introduciremos a un término que, si bien es conocido para padres, pediatras y/o psicólogos relacionados con bebés desde las etapas de concepción hasta la edad de…

Daniel Cordero

Seguridad alimentaria: Adulteración del alcohol

¿Qué es la adulteración del alcohol? Consiste en la producción fraudulenta de bebidas alcohólicas a partir de la sustitución de etanol como materia…

Superficie de uva de mesa en Perú alcanza las 20 mil hectáreas

Las empresas con mayores superficies de uva de mesa son El Pedregal con 1.500 hectáreas y Rapel con 1.500 hectáreas. Le siguen Ecosac, Complejo Agroindustrial Beta,…

Alejandro Girón

Whole Box Compression y su Papel Crucial en Garantizar la Calidad en la Industria del Cartón

¿Alguna vez se ha preguntado cómo se mide la resistencia de las cajas de cartón corrugado que se utilizan para transportar y almacenar productos? ¿Qu…

¿Qué es la autenticidad de la miel?

La miel de abeja es un producto que tiene con alto riesgo de adulteración. Esta práctica de fraude alimentario se da, mediante la adición de azúcares y jarabes, a la…