Chía

Ana Laura Barrantes

Importancia de los análisis nutricionales en Chía

La chía es la semilla de la planta Salvia hispánica, una herbácea anual que pertenece a la misma familia de otras salvias como la menta o el tomillo…

Juan Amarilla

Indole-3-acetic Acid (IAA) en chía: Clave para exportaciones a Europa

¿Qué es el Ácido Indol-3-Acético? El ácido indol-3-acético (AIA) es una auxina, es decir, una hormona vegetal encargada de regular el crecimiento y…

Juan Amarilla

Propiedades Asombrosas de la Chía y el Sésamo

La chía y el sésamo son considerados como integrantes destacados del grupo de alimentos conocidos como “superfoods”. Estas semillas están cargadas de…

Deyne Marca

Residuos y Contaminantes Regulados en EU en la semilla/grano de Chia

La chía es una semilla que se puede obtener de la Salvia hispánica y que tiene un importante crecimiento en el sur de México, e incluso en Australia…

Usos y beneficios de la chía y el sésamo

Las tendencias alimenticias actualmente apuntan a la búsqueda de fuentes alimenticias más sanas. De esta manera, semillas como la chía, el sésamo, el teff, la quinoa…