Algunos minerales y metales son elementos constitutivos de los alimentos sin embargo, los metales pesados pueden representar una amenaza para la salud de los consumidores por eso es importante darle seguimiento y controlar su presencia en los productos de origen animal y vegetal. Para eso ofrecemos las mejores metodologías analíticas como: Espectroscopía de Absorción Atómica y Antorcha de Plasma, entre otros.
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