¿Qué son los betaglucanos?
Recientemente es muy común ver en las estanterías de los supermercados productos que indican que contienen betaglucanos, lo cual nos llama a preguntarnos ¿Por qué se…
Blog
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¿Qué son los diglicéridos?
Los diglicéridos son lípidos formados por la unión de dos moléculas de ácidos grasos con una molécula de glicerol. Su estructura depende de la posición de los ácidos…
Deyne Marca
¿Qué son los edulcurantes narutales y cómo se regulan?
En la actualidad, los consumidores están más preocupados por mejorar su salud, rechazando ingredientes sintéticos y aumentando la demanda de alimento…
Paola Hernández
¿Qué son los pesticidas y para qué sirven?
Según la definición de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), un plaguicida o pesticida es cualquier sus…
Paola Hernández
¿Qué son los sulfitos y cuales son sus beneficios?
Los sulfitos son unos derivados del azufre que se emplean como aditivos por sus propiedades conservantes, antifúngicas, antimicrobianas y antioxidant…
Sandra R Benitez
¿Qué son y por qué debemos analizar los congéneres en alcohol?
¿Qué son? Dentro del proceso de la fermentación de fabricación de bebidas alcohólicas, simultáneamente a la producción de tipo alcohol que se esté b…
¿Qué son? Uso y Efectos en la Salud Humana de Los Ftalatos
Los ftalatos son sustancias químicas que se usan para ablandar los plásticos rígidos utilizados en una amplia gama de productos industriales y de consumo, incluidos…
¿Tus empaques están listos para exportar? Lo que todo productor debe saber sobre migración, inocuidad y cumplimiento normativo
En el mundo de los alimentos, el empaque es mucho más que una presentación atractiva. Es una barrera de protección, una herramienta de comunicación l…
¿…Y cuáles fueron los primeros avances para la conservación de los alimentos?
Desde los tiempos más remotos el ser humano, para asegurar su subsistencia, se ha visto enfrentado a experimentar con los diferentes recursos y métodos de su entorno…
Lina Rincón
Ácido Giberélico
Las giberelinas también conocidas como ácido giberélico (AG) son una clase de fitohormonas que regulan el desarrollo en las plantas. Estas se encuent…
Ética de la fertilización de productos orgánicos
La agricultura orgánica se puede definir de manera general como procesos de producción agrícola o industrial que utilizan tecnologías que permitan optimizar recursos…
Itza Hernández
Óxido de Etileno: Clave en la esterilización de dispositivos médicos y su regulación
Relevancia del óxido de etileno en la esterilización de dispositivos médicos El óxido de etileno (EtO) es un gas incoloro, inflamable, soluble en ag…