Presencia de TSI en diferentes eventos de la Región Latinoamericana
Una vez más se llevó a cabo Expoalimentaria 2018 en Perú siendo esta su décima edición y con ello culmina una de las temporadas de eventos más importantes para Grupo…
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Presencia de acrilamida en alimentos
Definición de acrilamida La acrilamida se considera un compuesto orgánico que se forma, en los alimentos ricos en almidón o los derivados de cereales, durante el pro…
Presencia de alérgenos en los alimentos genera alerta en el Reino Unido
Los alergenos alimentarios son sustancias que se encuentran en los alimentos provocando una reacción del sistema inmunológico de los seres humanos conocida como aler…
Presencia de bisfenol A en empaques de uso alimenticio
Desde los años 60, gran cantidad de investigaciones han puesto en evidencia la relación del bisfenol A con alteraciones del ciclo hormonal, incremento del cáncer de…
Presencia de colorantes en alimentos y bebidas asociados a cambios de conducta en los niños
Introducción En los últimos decenios, se ha observado un considerable incremento en la cantidad de productos industrializados que contienen colorante…
Presencia de fosetil-Aluminio en Producción de Alimentos Orgánicos
El Fosetil-Aluminio es la suma de fosetil, ácido fosfónico y sus sales, que se expresa como fosetil. Se conoce como plaguicida organofosforado que usualmente se util…
Presencia de hidrocarburos de aceites minerales en alimentos
Los hidrocarburos de aceites minerales (MOH) son un grupo heterogéneo de mezclas complejas de hidrocarburos que varían en número de carbonos y estructura (lineal, ra…
Paulina López
Presencia de metales pesados en confitería
Puede resultar alarmante para cualquier consumidor encontrarse con un retiro de mercado por presencia de metales pesados. Lo primero que viene a la m…
Presencia de metales pesados en los productos cosméticos
A lo largo del tiempo se ha logrado el desarrollo de formulaciones cosméticas inteligentes a través de la combinación exacta de cada ingrediente, permitiendo de esta…
Presencia de nitrosaminas en medicamentos denominados sartanes
Las nitrosaminas son uno de los desafíos a los que se enfrentan la industria farmacéutica actualmente. En julio de 2018, las autoridades sanitarias tomaron conocimie…
Presencia de Óxido de Etileno en Alimentos
¿Qué es el óxido de etileno? El óxido de etileno es un gas incoloro e inflamable a temperatura ambiente, es utilizado principalmente en la producción de sustancias q…
Paola Hernández
Prevención de la E. coli patógenas en los alimentos
¿Qué es la E. coli? La Escherichia coli, también conocida como E. coli, es una bacteria que se encuentra comúnmente en el sistema digestivo de los s…