Pesticidas en Alimentos
En el mundo existen más de 1000 plaguicidas para garantizar que las plagas no dañen ni destruyan los alimentos. Cada uno tiene diferentes propiedades…
Blog
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Pesticidas en chocolate y cacao
El cacao juega un papel muy importante en la economía de América Latina es uno de los productos de mayor exportación agrícola en la región, la industria del cacao ge…
Ana Laura Barrantes
Plagas de Café en Latinoamérica
El café es un cultivo mundial clave y el segundo producto básico más valioso exportado por los países tropicales, con un valor de alrededor de 19 mi…
Policosanol
Los policosanoles han tenido un auge en los últimos tiempos desde el 2002. Se le conoce así a una mezcla de alcoholes de cadena larga extraída de plantas cerosas. Es…
Gemelin Castillo
Polonio-210 y Plomo-210 en el Tabaco: Radiografía de Elementos Radiactivos que merecen atención.
En la investigación sobre la radioactividad en el tabaco, dos isotopos han emergido como protagonistas clave: el polonio-210 y el plomo-210. Estos el…
Katherine Fallas
Posible eliminación del programa de aditivos GRAS de la FDA
En la industria alimentaria es común que se utilicen aditivos para mejorar características de los productos, ya sea para aumentar su sabor, alargar s…
Post-Harvest Challenges that Affect Quality of Agricultural Produce and How to Prevent Them
Agricultural productivity is a fundamental factor towards food security, and for the farmer, it also dictates profitability. While agricultural value chain begins fr…
Sharon Rodriguez
Presencia de ADN animal en productos cosméticos
Actualmente los productos cosméticos son parte de la vida diaria de las personas, proporcionando de esta forma la higiene y el cuidado necesario para…
Victor Calderon
Presencia de Alcaloides de Pirrolizidínicos en complementos alimenticios
La Comisión Europea establece límites máximos para el contenido de alcaloides pirrolizidínicos en determinados productos alimenticios a través del Re…
Sharon Rodriguez
Presencia de Alérgenos en Cosméticos
Un cosmético está compuesto por ingredientes activos que deben cumplir ciertas funciones en el producto, ya sea como hidratantes, tónicas, exfoliante…
Jackson Lazo
Presencia de Fipronil en Huevos
El fipronil es un insecticida usado para combatir plagas de algunos animales, se encuentra autorizado por la unión europea para utilizarse en animale…
Rodrigo García
Presencia de PFAS en alimentos y cómo reducir nuestra exposición
Las sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas o PFAS son un grupo de compuestos químicos que se utilizan en una amplia variedad de produc…