Mariano Viggiani
Ensayos cosméticos: Ciencia que protege al consumidor
La industria cosmética no solo se basa en tendencias estéticas o marketing. Detrás de cada crema, shampoo o protector solar hay un proceso científico…
Blog
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Ensayos de vida de anaquel en alimentos
Garantizar la calidad de los alimentos para los consumidores es la prioridad número uno de los fabricantes. Para ello, es importante determinar de forma precisa y ad…
Erick Sabino
Espectroscopia de Infrarrojo por Transformada de Fourier (FTIR)
¿Qué es FTIR? Es una técnica analítica utilizada en química, materiales, alimentos y otras disciplinas para identificar y analizar sustancias químic…
Kaslyn Lopez
Espectroscopia infrarroja por transformada de Fourier y sus aplicaciones en la industria
En primer lugar, a través de esta técnica analítica de espectroscopia se permite identificar la familia química que posee una sustancia en específico…
Dahianna Campos
Espesantes y estabilizantes: navegando los nuevos cambios regulatorios de la Unión Europea
Los espesantes y estabilizantes son esenciales en alimentos, pero su seguridad depende del cumplimiento de regulaciones internacionales cada vez más…
Itza Xareni Hernández
Establecimientos TIF en México: Un pilar para la calidad agroalimentaria
En México, los establecimientos de Tipo Inspección Federal (TIF) desempeñan un papel fundamental en la producción y comercialización de productos cár…
Estado de la certificación Global GAP en Latinoamérica
Los siguientes párrafos se proponen introducir a los lectores sobre el estado actual y los impactos de la certificación GAP en Latinoamérica. Para ello, se presenta…
Edith Marca
Estrategia de exportación segura hacia la UE: control de pesticidas en granos y cereales orgánicos
En 2026, exportar quinua, chía y sésamo a la UE exige certeza analítica previa al embarque. TSI Group | Eurofins ofrece ensayos avanzados, detección…
Estudio de degradación del clorato en alimentos de origen animal
En el pasado, los cloratos (ClO3-) se usaban como agentes fitosanitarios, especialmente como herbicidas, pero están prohibidos para esta aplicación en la UE desde 20…
Ana Laura Barrantes
Estudio de vida útil en productos congelados
Un estudio de vida útil de alimentos sirve para establecer cuál es la durabilidad de un producto alimenticio. Es decir, el periodo durante el cual ma…
Estudio de vida útil ¿Exigencia o necesidad empresarial?
La actual Ley de la Salud en Perú, establece que todo alimento y bebida elaborados industrialmente, de producción nacional o extranjera, sólo podrán comercializarse…
Ethephon en frutas y verduras: ¿Qué debes saber?
En los últimos años, el uso del regulador de crecimiento vegetal ethephon ha generado un creciente interés por parte de autoridades sanitarias y del…