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Sara Mosquera
El Challenge Test es una evaluación microbiológica que verifica la capacidad del sistema conservante de un cosmético para controlar el crecimiento mi…
Diana Benítez
En la industria alimentaria, garantizar la inocuidad y la estabilidad microbiológica de los productos es fundamental. Dentro de esta categoría, los a…
Juan Amarilla
Mercado europeo de productos orgánicos La demanda de productos orgánicos ha crecido significativamente en la Unión Europea (UE), impulsada por consu…
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En la industria alimentaria, es fundamental comprender los distintos compuestos químicos que pueden incidir en la calidad y seguridad de los producto…
Lina Rincón
Los cloratos y percloratos son sales inorgánicas del ácido clórico y del ácido perclórico respectivamente, con gran capacidad oxidante. Los cloratos…
El Clorpirifos es un insecticida (se utiliza para controlar las plagas de insectos) organofosforado cristalino que inhibe la acetilcolinesterasa causando envenenamie…
Jackson Lazo
Es un género de bacterias anaerobias, se trata de bacilos grampositivos, parásitos y saprófitos, las especies más importantes son el Clostridium botu…
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Jackson Lazo
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Ruth Catalán
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Sharon Rodriguez
Los colorantes son aditivos que se incorporan en los alimentos con el fin de hacerlos más atractivos visualmente para el consumidor: Compensando l…